La ricetta del giorno

Gemelli al sugo di sgombro

31-08-2007

Ingredienti per 4  persone 

 

320 gr di gemelli; 200 gr di filetti di sgombro sott'olio in scatola; 200 gr di pomodori; prezzemolo; aglio; olio extravergine; sale

 

Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Tagliate a pezzetti i pomodori. In una padella antiaderente, scaldate 2 cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, sbucciato e schiacciato. Saltatevi i pomodori per 5 o 6 minuti. Unite poi i filetti di sgombro, sgocciolati dall'olio e spezzettati, e fateli insaporire per un paio di minuti. Intanto, salate l'acqua e cuocete la pasta.

Completate il sugo con una cucchiaiata di prezzemolo tritato, fatevi saltare la pasta per amalgamarla bene con il condimento e servite.

Il palinsesto di oggi