La ricetta del giorno

Fette dorate

22-10-2007

Ingredienti

per 4 persone

100 gr di panna fresca; 80 gr di Emmentaler grattugiato; 20 gr di burro; 8 fette di pancarré; 2 uova; noce moscata; sale

Sbattete le uova, salatele, quindi unite la panna, il formaggio e una grattugiata di noce moscata.

Disponete le fette di pancarré su una placca ben imburrata, irroratele con il composto di uovo e lasciatele riposare per un paio di minuti prima di infornarle a 400 gradi F. per 20 minuti.

Trasferitele in un piatto e servitele subito: questa preparazione, semplice ma gustosa, si ispira a una ricetta gallese conosciuta come "Weelsh rabbit".

 

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