Zucchine agrodolci allo zenzero
Ingredienti
per 4 persone
250 gr di aceto bianco; 200 gr di zucchine novelle; 20 gr di zucchero; zenzero fresco; sale; pepe in grani
Spuntate le zucchine, dividetele in 4 per il lungo e poi tagliate a metà i bastoncini ottenuti.
Cuocete le zucchine a vapore per 6'. In un pentolino scaldate l'aceto con 3-4 fettine di zenzero, una decina di grani di pepe, un pizzico di sale e lo zucchero. Quando quest'ultimo sarà sciolto versate l'aceto sulle zucchine a lasciate intiepidire.
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