Minestra di pollo e broccoli

01-02-2012

Ingredienti per 4 persone

300 gr di petto dipollo; 120 gr di broccoli a cimette; 80 gr di ditalini rigati; 70 gr di carota; 70 gr di porro; 40 gr di grana grattugiato; alloro; sale

Tagliate in dadolata il pollo e la carota; riducete il porro in 2 rocchetti. Portate a bollore 2 litri di acqua con il pollo; dopo 15' schiumate e unite la carota, il porro, una foglia di alloro e cuocete per altri 10'. Togliete dal brodo ottenuto l'alloro e il porro, salate e versatevi i ditalini e le cimette di broccolo. Cuocete dal brodo ottenuto l'alloro e il porro, salate e versatevi i ditalini e le cimette di broccolo. Cuocete per 9', spegnete e servite con il grana grattugiato.