I consigli di Laura

La brutta abitudine, al buffet, di esagerare con le porzioni

01-09-2015

 

Cara Laura,

le sto scrivendo per avere un consiglio su come gestire una situazione che mi dà estremamente fastidio.

Un paio di volte al mese ho l'abitudine di organizzare dei "dinner party", una cosa fra amici che mi fa molto piacere e quando siamo più di dieci persone di solito mi piace trasformare la cena in un buffet che è molto più facile e meno stressante.

Quando questo succede osservo che i miei ospiti si servono in modo eccessivo, tre quattro volte, e quel cibo finisce puntualmente nell'immondizia in quanto, ovviamente, non ce la fanno a finirlo. Non capisco perché facciano ciò e francamente la cosa non mi darebbe fastidio se non fosse per il fatto che di solito, in questi casi, io cucino extra cibo per poi portarlo a delle zie anziane che ci contano molto e gradiscono questi miei "pacchetti affettuosi", come loro li chiamano.

Laura, cosa posso fare o dire per prevenire che questo succeda? Mi rendo conto che la faccenda è piuttosto delicata e non vorrei né inimicarmi imiei ospiti né sembrare "cheap" ai loro occhi ed è a questo punto che ho bisogno del suo consiglio. In attesa,

Gloria

Cara Gloria,

ha ragione, la faccenda è piuttosto delicata ma per fortuna c'è una semplice soluzione che sicuramente è migliore di quella di dire ai suoi ospiti di servirsi "con moderazione" in quanto parte di quel cibo è per le sue zie. Una soluzione, francamente aperta a molte critiche e che sicuramente, come lei teme, la farebbe sembrare "cheap". Lei non deve fare altro che mettere da parte, in anticipo, il cibo destinato alle sue zie e lasciare che i suoi ospiti si servano del resto come meglio credono. Così facendo tutti saranno contenti. Se temesse di non farcela con la quantità non dimentichi l'aiuto numero uno dei buffet: il piatto dei formaggi con crackers o pane, come preferisce. Piatto gradito a tutti e molto utile per riempire... buchi... Spero di esserle stata utile.

Scrivete a: Laura, c/o America Oggi,

475 Walnut Street, Norwood, N.J., 07648


 

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