Insalata di fichi e brie

13-01-2016

Ingredienti  per 4 persone

•4 fichi•

•150 g di brie•

•350 g di rucola•

•4 fette di prosciutto 

crudo•

•½ limone•

•Olio extravergine d'oliva q.b.

Sciacquate accuratamente i fichi, asciugateli e tagliateli in quarti, dopodiché tagliate il brie in fette larghe 5 mm circa.

Disponete la rucola sul piatto da portata, poi guarnitela con i fichi, il brie e le fette di prosciutto crudo.

Condite il piatto irrorandolo con l'olio e 1 cucchiaino di succo dil limone, poi servite l'insalata fresca.

Accorgimenti

Potete aggiungere il prosciutto crudo sia in fette intere che tagliate a listarelle, secondo il vostro gusto personale. 

Inoltre, potete anche decidere di sbucciare i fichi!

Idee e varianti

Per dare un tocco in più a questa gustosa insalata potete aggiungere 2 cucchiaini di aceto balsamico.