Insalata di fichi e brie
Ingredienti per 4 persone
•4 fichi•
•150 g di brie•
•350 g di rucola•
•4 fette di prosciutto
crudo•
•½ limone•
•Olio extravergine d'oliva q.b.
Sciacquate accuratamente i fichi, asciugateli e tagliateli in quarti, dopodiché tagliate il brie in fette larghe 5 mm circa.
Disponete la rucola sul piatto da portata, poi guarnitela con i fichi, il brie e le fette di prosciutto crudo.
Condite il piatto irrorandolo con l'olio e 1 cucchiaino di succo dil limone, poi servite l'insalata fresca.
Accorgimenti
Potete aggiungere il prosciutto crudo sia in fette intere che tagliate a listarelle, secondo il vostro gusto personale.
Inoltre, potete anche decidere di sbucciare i fichi!
Idee e varianti
Per dare un tocco in più a questa gustosa insalata potete aggiungere 2 cucchiaini di aceto balsamico.
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