La ricetta del giorno

Pollo al limone

18-04-2016

 

Ingredienti per 4 persone

I•4 fettine di petto di Pollo•

•50 gr. di Farina•

•1 Limone•

•80 ml di Vino bianco•

•Rosmarino•

•Sale•

•Olio extravergine d'oliva•

Infarinate i petti di pollo. Scaldate l'olio in una padella e scottate i petti di pollo da entrambi i lati. Aggiungete il succo di limone e irrorate di vino. Chiudete con un coperchio e fate cuocere qualche minuto a fuoco medio. Togliete il coperchio, aggiungete sale, pepe e rosmarino. Alzate il fuoco e fate addensare la salsa.

 

Accorgimenti

Se cucinate il pollo al limone per molte persone, disponete le scaloppine in un piatto mano a mano che le scottate in padella. Una volta terminata questa operazione, cuocete poi tutto insieme col succo di limone e vino.

 

Idee e varianti

Potete preparare il pollo al limone anche tagliato a pezzettini con una forbice.

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