Pollo al limone
Ingredienti per 4 persone
I•4 fettine di petto di Pollo•
•50 gr. di Farina•
•1 Limone•
•80 ml di Vino bianco•
•Rosmarino•
•Sale•
•Olio extravergine d'oliva•
Infarinate i petti di pollo. Scaldate l'olio in una padella e scottate i petti di pollo da entrambi i lati. Aggiungete il succo di limone e irrorate di vino. Chiudete con un coperchio e fate cuocere qualche minuto a fuoco medio. Togliete il coperchio, aggiungete sale, pepe e rosmarino. Alzate il fuoco e fate addensare la salsa.
Accorgimenti
Se cucinate il pollo al limone per molte persone, disponete le scaloppine in un piatto mano a mano che le scottate in padella. Una volta terminata questa operazione, cuocete poi tutto insieme col succo di limone e vino.
Idee e varianti
Potete preparare il pollo al limone anche tagliato a pezzettini con una forbice.
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