La ricetta del giorno

Biscotti rustici all'ananas e pinoli

29-09-2007

Ingredienti per 8 persone

 

200 gr di farina; 200 gr di burro; 150 gr di ananas in scatola sgocciolato; 100 gr di zucchero grezzo; 100 gr di pinoli; 50 gr di farina di mais; un uovo; sale

Con le fruste elettriche, montate a spuma il burro con lo zucchero grezzo e un pizzico di sale, quindi unite, con il cucchiaio di legno, la farina con quella di  mais, l'ananas ben asciutto a cubetti, i pinoli e l'uovo. Su una placca coperta con carta da forno distribuite l'impasto a piccole cucchiaiate distanti tra loro, quindi infornate a 375 gradi F., per 10': otterrete circa 24 biscotti.

Serviteli freddi con una guarnizione a piacere.

 

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